早上一杯醒脑，下午一杯交心，晚上一杯是态度。就在这一杯接著一杯的当口，亚洲咖啡消费量已超越欧美，登上世界第一。
商业新闻网站「Business Insider」早在2011年就指出，咖啡已超过黄金、天然气等重要物资，全球价值高达千亿美元，即3兆台币，仅次于石油。而光在台湾，就有600到800亿台币的市场规模。
国际咖啡组织（ICO）于2013年在伦敦举行50週年会议，特别针对发展快速的亚洲市场发表消费报告。ICO在报告中还特别指出，台湾人均咖啡消费量也明显成长。 2012年人均咖啡量已达一公斤，约等于每人每年喝51杯咖啡。
近年，咖啡价格更是水涨船高。去年底，原油价格持续下跌，咖啡却因乾旱供应减少，价格飙高，成为名符其实的「黑金」。
越南 出口市佔飙涨两百倍，世界第二大
过去20年，越南在全球咖啡出口市佔率从0.1％，跃升至20％，不但超过传统的咖啡大国哥伦比亚，甚至紧追在巴西之后。
而越南咖啡产业的成长引擎，99％来自种植面积小于5公顷的小农。犹如土地涌出的黑金，咖啡也成为改变越南经济、脱离贫穷线的关键。
和东亚国家饮用咖啡的习惯不同，加上炼乳融合苦味而强劲的越南咖啡，是越南人谈生意、谈恋爱、谈是非的最佳良伴。受到法国殖民60多年的影响，800万人口的胡志明市，有超过6000家咖啡店，密度之高，比台北的便利商店还多。难怪越南的人均咖啡消费量也不比台湾少，每年还以10％的速度增长。
人们习以为常的咖啡，被英国社会学大师纪登斯（Anthony Giddens）形容为「卓越超凡的全球化现象」，毫无疑问地开启了咖啡市场的庞大商机。……
日本 最成熟咖啡文化，第三大进口地区
日本一直是仅次于欧盟、美国的第三大咖啡进口地区。过去持有日本星巴克4成股份的美国星巴克总部，去年9月宣布收购日本星巴克所有股权，因为日本星巴克的门市获利全球第一。
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